1.Daging sapi cincang 1/2 kilo(untuk 350 bakso)
2. Daging ayam cincang 1/4 kilo
3.Tepung sagu 1/4 kilo
4.tepung kanji atau tapioka 1/4
Bumbu
1.Bawang putih 8 siung
2. Bawang goreng secukupnya
3. Telur 1 butir
4.Garam dan penyedap
Cara membuat bakso
Campur semua adonan menjadi satu dengan air es. cetak adonan menjadi bulat menggunakan tangan atau cetakan langsung masukkan kedalam air mendidih.
Bahan untuk menggoreng
1. Tepung terigu secukupnya
2. Telur 1 butir
3. Minyak goreng agak banyak agar waktu menggoreng dapat tercelup sempurnna
Bumbu
1.Bawang putih 3 siung
2.Miri 2 butir
3.Penyedap dan garam
Cara membuat
Haluskan semua bumbu campur terigu dan telur beri air secukupnya sampai tepung larut. Tusuk bakso yang sudah dibuat dengan tusuk sate yang panjang celupkan ke adonan yang dibuat lalu digoreng sampai matang. Untuk hasil bakso yang lebih besar masukkan bakso kedalam adonan sampai beberapa kali. pentol atau bakso goreng siap disajikan makan selagi hangat dengan saos
Tidak ada komentar:
Posting Komentar