Cara membuat pentol /bakso goreng

Bahan bakso/ pentol
1.Daging sapi cincang 1/2 kilo(untuk 350 bakso)
2. Daging ayam cincang 1/4 kilo
3.Tepung sagu 1/4 kilo
4.tepung kanji atau tapioka 1/4

Bumbu
1.Bawang putih 8 siung
2. Bawang goreng secukupnya
3. Telur 1 butir
4.Garam dan penyedap

Cara membuat bakso
Campur semua adonan menjadi satu dengan air es. cetak adonan menjadi bulat menggunakan tangan atau cetakan langsung masukkan kedalam air mendidih.


Bahan untuk menggoreng
1. Tepung terigu secukupnya
2. Telur 1 butir
3. Minyak goreng agak banyak agar waktu menggoreng dapat tercelup sempurnna

Bumbu
1.Bawang putih 3 siung
2.Miri 2 butir
3.Penyedap dan garam
Cara membuat
Haluskan semua bumbu campur terigu dan telur beri air secukupnya sampai tepung larut. Tusuk bakso yang sudah dibuat dengan tusuk sate yang panjang celupkan ke adonan yang dibuat lalu digoreng sampai matang. Untuk hasil bakso yang lebih besar masukkan bakso kedalam adonan sampai beberapa kali. pentol atau bakso goreng siap disajikan makan selagi hangat dengan saos

cara membuat rica-rica

Bahan
1.Daging ayam atau mentok yang sudah dipotong kecil2 1/2 kilo

Bumbu
1.Bawang merah 5 siung
2.Bawang putih 3 siung
3.Mrica sesuai selera
4.Miri 2 butir
5.Sere 1 batang
6. Cabe rawit sesuai selera
7.Garam dan fetsin

Cara membuat
1. Lumuri daging dengan garam dan mrica diamkan beberapa menit dan goreng setengah matang.
2.Bumbu2 diahaluskan semua tumis bumbu sampai berbau harum 
3 Masukkan daging yang sudah digoreng beri air secukupnya atau agak banyak dan tunggu sampai air kering dan daging mnjadi empuk rica2 siap dihidangkan.